|
Cơm rang trung quốc nấu như thế nào ?
Nguyên liệu:
6 bát cơm (khoảng 1kg gạo) – 200g thịt lườn gà (hoặt thịt lợn thăn) – 300g rau củ các loại gồm: hạt đậu Hà Lan, cà rốt, ngô hạt – 200g tôm – Sốt tương đậu nành trắng, muối, tỏi, dầu ăn.
Cách làm:
Cà rốt cạo vỏ sạch, thái vuông quân cờ. Hạt đậu Hà Lan, ngô hạt rửa qua nước để ráo. Thịt gà (thịt lợn) rửa sạch thái miếng vừa ăn, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Cho 4 muỗng dầu hào vào chảo đun nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho các loại rau củ vào xào chín tới, cho tiếp thịt gà vào xào. Khi thịt gần chín cho tôm vào đảo đều, rưới 2 muỗng nước tương đậu nành vào đảo nhanh tay. Vặn to lửa, trộn đều cho các nguyên liệu ngâm nước tương. Cho tiếp cơm rang, nêm chút muối vào đảo đều, để cơm nóng là được. Múc cơm ra bát ăn nóng.
Nếu thích ăn đậm có thể rưới thêm nước mắm vào bát cơm rang ăn cùng. Nước mắm cũng tạo ra vị ngọt riêng rất đậm đà.
TTTH
|